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FATORES NUTRICIONAIS TÊM IMPORTANTE PAPEL NA MANUTENÇÃO DA SA£DE E NO DESENVOLVIMENTO DE DOENÇAS. TENDO ISTO EM VISTA, ESTA LINHA DE PESQUISA TEM COMO OBJETIVOS ESTUDAR: A) AÇÃO DE NUTRIENTE ESPEC¡FICO, A SABER, O FERRO COMO AGENTE MODIFICADOR DE PROCESSOS BIOQU¡MICOS E FISIOLÓGICOS RELACIONADOS AO DESENVOLVIMENTO DA ATEROSCLEROSE; B) AÇÃO DE NUTRACÊUTICOS EM PROCESSOS BIOQU¡MICOS LIGADOS À ATEROESCLEROSE, PRINCIPALMENTE RELACIONADOS AO METABOLISMO DE LIP¡DEOS; C) AÇÃO DO FERRO COMO AGENTE MODIFICADOR NA RELAÇÃO PARASITO-HOSPEDEIRO. |