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nº_processo |
13/2018 |
cod_plano |
2890 |
cod_projeto |
1980 |
orientador |
Rafael Torres de Souza Rodrigues |
titulação |
Doutor |
subarea_do_projeto |
Ciências Agrárias |
aluno |
Mariana Lima Feitosa |
cpf |
***.383.421-** |
titulo_projeto |
USO DE FARINHA DE RESÍDUO DE VITIVINÍCOLA COMO ANTIOXIDANTE NATURAL EM HAMBÚRGUER DE CARNE OVINA |
titulo_subprojeto |
Efeitos da adição de diferentes níveis de farelo de resíduo de vitivinícola em hambúrguer de carne ovina sobre a capacidade de retenção de água, perdas por cocção e composição química |
colegiado_professor |
Colegiado de Zootecnia |
colegiado_aluno |
Medicina Veterinária |
campus |
Campus Ciências Agrárias |
modalidade |
PIVITI |
comitê_de_ética |
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relatorio_parcial |
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relatorio_final |
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jic_2018 |
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observacoes |
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